Propiedades mecánicas y de barrera de películas elaboradas con harina de arroz y plátano reforzadas con nanopartículas: Estudio con superficie de respuesta
M.L.Rodriguez-Marín, L.A. Bello-Perez, H. Yee-Madeira y R.A. González-Soto
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Las harinas son materiales económicos y de fácil obtención para la elaboración de películas.
La concentración del glicerol tiene influencia en las propiedades mecánicas y de barrera de las películas de harinas.
Altas concentraciones de montmorillonita con bajas concentraciones de glicerol producen películas rígidas con mejores propiedades de barrera.
El diseño central compuesto rotacional permitió encontrar las combinaciones de glicerol y montmorillonita para obtener películas de harinas con mejores propiedades.
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