Se realizó Análisis Digital de Imágenes en el tejido del pericarpio de aguacate variedad drymifolia inmaduro y maduro, con el objetivo de describir algunas características morfo-estructurales. Se observaron tejidos con el microscopio óptico, encontrando diferencias entre ambos tejidos: el tejido inmaduro mostró un exocarpo con una epidermis con monocapa en disposición vertical y un mesocarpo con una monocapa de células isodiamétricas; el tejido maduro mostró un engrosamiento en las paredes celulares, con formación de esclerénquima y una importante concentración de antocianinas, el tejido parenquimal presentó una forma más homogénea y un mayor tamaño celular. La microscopía confocal de barrido láser también mostró diferencias entre ambos tejidos: el inmaduro emitió dos señales de autofluorescencia, que correspondieron a lignina y clorofilas, mientras que el maduro, emitió una tercera señal, correspondiente a antocianinas. El análisis RGB también mostró diferencias, con mayor intensidad en el maduro, reflejando una acumulación de pigmentos. Con respecto al análisis fractal, la Dimensión fractal (DF) resultó mayor en el tejido inmaduro, debido a una distribución celular irregular, mientras que en el análisis por sección de tejido la DF y lagunaridad (ʌ) demostraron un cambio de morfología en la sección de tejido donde ocurre la acumulación de lípidos.