El afrecho de yuca es un material semisólido con elevado contenido de humedad, obtenido como residuo en el proceso de extracción de almidón nativo de yuca. Se evaluó el efecto de la temperatura y la velocidad del aire sobre la velocidad de secado del afrecho de yuca, ajustándose a modelos matemáticos que describen la cinética de secado. Además, se determinó el coeficiente de difusividad efectiva para las condiciones del proceso. Los resultados mostraron un efecto significativo de la temperatura y velocidad de aire sobre el tiempo de secado, el menor tiempo de secado fue de 11 h para las condiciones de 50°C y 3,4m/s, lográndose una reducción del 88% de la humedad inicial en el afrecho hasta un valor final de 10%. El modelo que mejor describe el comportamiento de la cinética de secado del afrecho fue el modelo de Wang y Singh con un R2 entre 0,9996-0,9955 y valores de los residuos MAE < 0,0213 y RMSE < 0,0006.  El coeficiente de difusividad efectiva presentó valores entre 2,5438E-11 y 1,5027E-10 que se encuentra dentro del intervalo general para productos agrícolas.