Vol. 10 No. 1

Vol. 10, No. 1 (2011)

Biotecnología

1-8 (Artículo en inglés): El efecto de diferentes fuentes de carbono y sales en la producción de naringinasa por Aspergillus niger ATCC1015

R. González-Vázquez, A. Azaola-Espinosa, G. Osorio-Revilla, T. Gallardo-Velazquez, T. Cruz-Victoria, R. Arana-Errasquin y Y. Rivera-Espinoza
9-16 (Artículo en inglés): Caracterización de una aspartato proteasa producida por Amylomyces rouxii

J. Marcial, A.I. Pérez de los Santos, F.J. Fernández, G. Díaz-Godínez, A.M. Montiel-González y A. Tomasini
17-28 (Artículo en español): Optimización del proceso de hidrólisis enzimática de una mezcla de pajas de frijol de cuatro variedades Pinto villa, Pinto saltillo, Pinto mestizo y Flor de mayo

S.M. González-Rentería, N.O. Soto-Cruz, O.M. Rutiaga-Quiñones, H. Medrano-Roldán, J.G. Rutiaga-Quiñones y J. López-Miranda
29-37 (Artículo en inglés): Actividad antioxidante y antimicrobiana de extractos de capulín (Prunus serotina subsp capuli )

M. Jimenez, I. Castillo, E. Azuara y C.I. Beristain
39-46 (Artículo en inglés): Efecto de la glucosa sobre la producción de 1,3-propanodiol por Lactobacillus reuteri

R. Baeza-Jiménez, L.X. Lopez-Martinez, J. De la Cruz-Medina, J.J. Espinosa-de-los-Monteros y H.S. García-Galindo

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47-57 (Artículo en inglés): Patrón oxidativo inusual en la termo-oxidación de películas secas de colesterol

I.G. Medina-Meza, M.T. Rodríguez-Estrada, G. Lercker, I. Soto-Rodríguez y H.S. García

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59-65 (Artículo en inglés): Evaluación de las zonas hidrodinámicas locales en un reactor airlift trifásico: buscando el Re de fase líquida más bajo

M.A. Lizardi-Jiménez y M. Gutiérrez-Rojas

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67-77 (Artículo en español): Caracterización fisicoquímica y microbiológica del agua tratada en un reactor uasb escala piloto

A.I. Cervantes-Zepeda, M.R. Cruz-Colín, R. Aguilar-Corona, P. Castilla-Hernández y M. Meraz Rodríguez
79-91 (Artículo en inglés): Evaluación del proceso de electrocoagulación para la remoción de turbidez de agua de río, agua residual y agua de estanque

S. Pérez-Sicairos, J.B. Morales-Cuevas, R.M. Félix-Navarro y O.M. Hernández-Calderón

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93-104 (Artículo en español): Conservación de nopal verdura 'Milpa Alta' (Opuntia ficus indica Mill.) desespinado en envases con atmósfera modificada

J. Osorio-Córdoba, C. Pelayo-Zaldívar, J.R. Verde-Calvo, M. Ponce-Valadez, F. Díaz de León-Sánchez, E. Bosquez-Molina y Ma. E. Rodríguez-Huezo
105-115 (Artículo en español): Cambios morfométricos durante el beneficio tradicional de las vainas de vainilla (Vanilla planifolia; Orchidaceae) en México

A.P. Tapia-Ochoategui, B.H. Camacho-Díaz, M.J. Perea-Flores, I.M. Ordóñez-Ruíz, G.F. Gutiérrez-López y G. Dávila-Ortiz