Vol. 14 No. 1

Vol. 14, No. 1 (2015)

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Biotecnología

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1-9 (Artículo en inglés): PRODUCCIóN DE PéPTIDOS FIJADORES DE CALCIO Y HIERRO POR CEPAS PROBIóTICAS DE Bacillus subtilis, B. clausii y B. coagulans GBI-30

A.I. Reyes-Méndez, C. Figueroa-Hernández, G. Melgar-Lalanne, H. Hernández-Sánchez, G. Dávila-Ortiz y C. Jiménez-Martínez
11-23 (Artículo en español): Producción de trehalosa a partir de levaduras no-convencionales

J.C. González-Hernández, M.A. Alcántar-Covarrubias y C. Cortés-Rojo
25-34 (Artículo en inglés): DETERMINACIóN DE ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE Y QUELANTE DE HIDROLIZADOS PROTEICOS DE ESPIRULINA ( Arthrospira maxima) OBTENIDOS POR SIMULACIóN DE DIGESTIóN GASTROINTESTINAL

N. Martínez-Palma, A. Martínez-Ayala, G. Dávila-Ortíz
35-47 (Artículo en inglés): EXTRACCIóN Y CARACTERIZACIóN DE PROTEASAS DE PEPINO DE MAR Isostichopus fuscus RECOLECTADO EN EL GOLFO DE CALIFORNIA, México

A.C. Hernández-Sámano, X. Guzmán-García, R. García-Barrientos, F. Ascencio-Valle, A. Sierra-Beltrán, B. Vallejo-Córdoba, A.F. González-Córdova, M.J. Torres-Llanez, I. Guerrero-Legarreta
49-59 (Artículo en inglés): FORMACIóN DE MICROPARTíCULAS DE COENZIMA Q₁₀ CON DIóXIDO DE CARBONO SUPERCRíTICO

C. H. Ortiz-Estrada, C. Y. Díaz-Díaz, J. Cruz-Olivares, C. Pérez-Alonso
61-71 (Artículo en inglés): ESTABILIZACIóN POR CO-COMPOSTAJE DE SóLIDOS REMOVIDOS DE UNA PLANTA DE TRATAMIENTO DE AGUAS RESIDUALES DE UNA QUESERíA

M.G. Vicencio-de la Rosa, R. Valencia-Vázquez, M.E. Pérez-López, M.A. Martínez-Prado, E.S. Ramírez-Ramírez

Ingeniería de alimentos

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73-80 (Artículo en español): ESTRUCTURA INTERNA DE LOS GRáNULOS DE ALMIDóN DE PláTANO MEDIANTE GELATINIZACIóN QUíMICA SUPERFICIAL: PROPIEDADES MORFOLóGICAS, FISICOQUíMICAS Y MOLECULARES

E. Agama-Acevedo, L.A. Bello-Pérez, G. Pacheco-Vargas y S. Evangelista-Lozano
81-97 (Artículo en español): DIGESTIBILIDAD in vitro Y PROPIEDADES TéRMICAS, MORFOLóGICAS Y FUNCIONALES DE HARINAS Y ALMIDONES DE AVENAS DE DIFERENTES VARIEDADES

P.B. Zamudio-Flores, J.M. Tirado-Gallegos, J.G. Monter-Miranda, A. Aparicio-Saguilán, L.A. Bello-Pérez
99-108 (Artículo en inglés): PURIFICACIóN PRELIMINAR DE ANTOCIANINAS DE MAíZ AZUL POR ADSORCIóN Y ELECTROFORESIS

G.I. Cerón-Montes, E. San Martin-Martinéz, J.Yañez-Fernández, M. Quezada-Cruz, R. Castro-Muñoz

Ingeniería ambiental

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109-117 (Artículo en español): COMPARACIóN DE ENSAYOS DE LIXIVIACIóN ESTáTICOS DE ELEMENTOS TóXICOS EN RESIDUOS MINEROS

M.E. García-Arreola, S.H. Soriano-Pérez, L.M. Flores-Vélez, I. Cano-Rodríguez, P.A. Alonso-Dávila
119-135 (Artículo en español): EFICIENCIAS COMPARATIVAS DE INACTIVACIóN DE BACTERIAS COLIFORMES EN EFLUENTES MUNICIPALES POR FOTóLISIS (UV) Y POR FOTOCATáLISIS (UV/TiO₂/SiO₂). caso: Depuradora de aguas de Salamanca, España

J.C. Pantoja-Espinoza, J.B. Proal-Nájera, M. García-Roig, I. Cháirez-Hernández y G.I. Osorio-Revilla

Simulación y control

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137-147 (Artículo en inglés): OBSERVADOR NO LINEAL PARA SISTEMAS CONMUTADOS: APLICACIóN A UN BIORREACTOR EN LOTE

F.A. Cuevas-Ortiz, M.I. Neria-González, R. Aguilar-López
149-165 (Artículo en inglés): SOBRE EL COMPORTAMIENTO DINáMICO DE UN TIPO DE BIORREACTOR CON UN COEFICIENTE DE RENDIMIENTO NO CONVENCIONAL

R.V. Gómez-Acata, G. Lara-Cisneros, R. Femat, R. Aguilar-López
167-204 (Artículo en español): Análisis del desempeño de controladores lineales sintonizados en diferentes estados estacionarios del biorreactor de Cholette mediante técnicas de decisión multi-criterio

A. Rodríguez-Mariano, G. Reynoso-Meza, D.E. Páramo-Calderón, E. Chávez-Conde, M.A. García-Alvarado, J. Carrillo-Ahumada

Materiales

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205-212 (Artículo en español): SíNTESIS DE ZEOLITA P UTILIZANDO JALES DE COBRE

F. Espejel-Ayala, M. Solís-López, R. Schouwenaars, R.M. Ramírez-Zamora