Vol. 24 No. 3 (2025)

Revista Mexicana de Ingeniería Química

Vol. 24, No. 3(2025)

REVISTA MEXICANA DE INGENIERIA QUIMICA, Vol. 24, Número 3, Año 24, septiembre - diciembre de 2025, es una publicación cuatrimestral de la Universidad Autónoma Metropolitana a través de la Unidad Iztapalapa, División de Ciencias Básicas e Ingeniería, Departamento de Ingeniería de Procesos e Hidráulica. Prolongación Canal de Miramontes, número 3855, colonia Rancho Los Colorines, alcaldía Tlalpan, código postal 14386, Ciudad de México y Av. San Rafael Atlixco No. 186. Col. Vicentina, Delegación Iztapalapa, C.P. 09340. México, D.F. Tel. 58044600. Página electrónica de la revista: www.rmiq.org y dirección electrónica: amidiq@xanum.uam.mx. Editor Responsable: Dr. Tomás Viveros García. Certificado de Reserva de Derechos al Uso Exclusivo de Título No. 04-2008-091511500800-203, ISSN 2495-8472, ambos otorgados por el Instituto Nacional del Derecho de Autor. Responsable de la última actualización de este número: Dr. Francisco J. Valdés Parada, Universidad Autónoma Metropolitana, Unidad Iztapalapa, Departamento de I.P.H., Av. San Rafael Atlixco No. 186. Col. La Vicentina, Iztapalapa. C.P. 09340. México, D.F. Fecha de última actualización: 10 de diciembre de 2025. Tamaño del archivo: 175MB.

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Food engineering

Development and characterization of antimicrobial bilayer biodegradable films from wheat flour and biopolymers for food packaging

R.E. González-Cuello, J.A. Gómez-Salazar, R. Ortega-Toro

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Alim25592

Impact of modulation of solar irradiance on spinach drying and its effects on bioactive compounds and quality

D. P. García-Moreira, I. Moreno, L. Delgadillo-Ruiz, E. C. López-Vidaña

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Alim25628

Calcium carbonate addition decreases the in vitro starch digestibility of wheat bread

L. Acosta-Domínguez, R.M. Mata-Ramirez, E.J. Vernon-Carter, J. Alvarez-Ramirez, A. Garcia-Hernandez, C.A. Roldan-Cruz, S. Garcia-Diaz

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Alim25633

Biotechnology

		Biotic and abiotic interactions during the decomposition of Sargassum spp. from the Mexican Caribbean J.A. Domínguez-Maldonado1, R. Tapia-Tussell, E. Olguin-Maciel, K.J. Azcorra-May, E. Sauri-Duch, G. Rivera-Muñoz, G. Lizama-Uc, S.E. Solís-Pereira PDF		Bio25514
		Biodegradation potential of thermophilic cellulolytic bacteria isolated from urban organic waste composting A. Avila-Andrade, R. Beristain-Cardoso, D. García-Mondragón, S. Alcaraz-Ibarra, J.F. Aguirre-Garrido, G. González-Blanco PDF		Bio25551
		Thermoultrasonication as an emerging technology for raw cow’s milk processing: A review of its impacts on food safety and physicochemical quality A. Monter-Arciniega, N. S. Cruz-Cansino, A. Castañeda-Ovando, A. S. Jiménez-Osorio, C. Jiménez-Pérez, S. R. Tello-Solís, G. M. Rodríguez-Serrano PDF		Bio25569
		Dog feces with glucose-feed were the most effective to produce electricity in microbial fuel cells N. Gómez-Flores, Y.S. Perea-Vélez, R. Carrillo-González, J.E. Corona-Sánchez, D. Tapia-Maruri, MCA González-Chávez PDF		Bio25582
		Kinetic and oxygen transfer assessment for Bikaverin production by Gibberella fujikuroi: Toward industrial scaling D.B. Alanís-Gutiérrez, M.X. Negrete-Rodríguez, M.C. Chávez-Parga PDF		Bio25632

Environmental engineering

		Influence of chemical indicators on biogas production in a bioreactor from water hyacinth using canonical correlation analysis D.B. Benitez-Suarez, H. Bautista-Zaragoza, J.P. Molina-Aguilar, J. Apolinar-Cortés, M. C. Chávez-Parga PDF		IA25570
		Variation in the bacterial and fungal communities over a three-year period at Mexico City’s largest operational-capacity composting plant L. Martínez-Montiel, F.J. Fernández, L.R. Tovar-Gálvez, G. Saucedo-Castañeda PDF		IA25566
		Treatment of brackish sardine processing wastewater employing an integrated anaerobic/anoxic/aerobic fixed-bed reactor C.D. Loreto-Muñoz, C. Gastelum-Rosas, G. López-Avilés, M. Plascencia-Jatomea, F.J. Almendariz-Tapia PDF		IA25620
		Effect of operational parameters in electrocoagulation for the removal of phosphorus, nitrates, and ammoniacal nitrogen from water G.A. Tamayo-Roman, S. Enciso-Sáenz, J.H. Castañon-González, J.J. Villalobos-Maldonado PDF		IA25621
		Chemical, physical, and energetic characterization of biochar produced via sugarcane bagasse pyrolysis O. Sánchez-Castillo, M.G. Vizcarra-Mendoza, C. Martínez-Vera, S.A. Gómez-Torres, E. Rojas-García PDF		IA25694
		Aromatic hydrocarbons in mangrove areas in Tabasco: Preliminary studies I. Fuentes-Domínguez, L. L. Vázquez-Vázquez, C. M. Morales-Bautista, Y. Y. Solís-Pérez, J. A. González-Garrido, M. E. Ojeda-Morales PDF		IA25642