REVISTA MEXICANA DE INGENIERIA QUIMICA, Vol. 25, Número 3, Año 25, septiembre - diciembre de 2026, es una publicación cuatrimestral de la Universidad Autónoma Metropolitana a través de la Unidad Iztapalapa, División de Ciencias Básicas e Ingeniería, Departamento de Ingeniería de Procesos e Hidráulica. Prolongación Canal de Miramontes 3855, Col. Ex-Hacienda San Juan de Dios, Delegación Tlalpan, C.P. 14387, México, D.F. y Av. San Rafael Atlixco No. 286. Col. Vicentina, Delegación Iztapalapa, C.P. 09340. México, D.F. Tel. 58044600. Página electrónica de la revista: www.rmiq.org y dirección electrónica: amidiq@xanum.uam.mx. Editor Responsable: Dr. Tomás Viveros García. Certificado de Reserva de Derechos al Uso Exclusivo de Título No. 04-2008-091511500800-203, ISSN 2495-8472, ambos otorgados por el Instituto Nacional del Derecho de Autor. Responsable de la última actualización de este número: Dr. Francisco J. Valdés Parada, Universidad Autónoma Metropolitana, Unidad Iztapalapa, Departamento de I.P.H., Av. San Rafael Atlixco No. 286. Col. La Vicentina, Iztapalapa. C.P. 09340. México, D.F. Fecha de última actualización: 10 de diciembre de 2026. Tamaño del archivo: 175MB.

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Food engineering

Development, evaluation, and kinetic modeling of blueberry (Vaccinium corymbosum L.) freeze‑drying considering osmotic pretreatments and freezing methods

C. Michel-Cuello, J.L. Luna-Gallegos, N. Aguilar-Rivera, C. López-Palacios

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Optimization of fermentation and roasting parameters of fine-flavor cocoa using a Taguchi experimental design to improve the physicochemical and sensory quality of chocolate

S.N. Mero, J. N. Muñoz. W.P. Cedeño-Guzman

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Valorization of dragon fruit (Selenicereus undatus L.) cladodes as source of functional flour: effect of drying conditions and maturity stage

L. M. Aguilar-Veloz, M. Tellez-Orosco, M. E. Ramos-Cassellis, Y. Velazquez-Juárez, J. V. Tamariz-Flores, C. R. Camarillo-Rojas, J. A. Olguín-Rojas

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Biotechnology

Optimization of sonication-assisted extraction of α-L-fucosidase from Bifidobacterium spp. for the synthesis of fucosylated oligosaccharides

M. E. Pavón-Chimal, S. Alatorre-Santamaría, F. Guzmán-Rodríguez, L. Gómez-Ruiz, G. Rodríguez-Serrano, A. Cruz-Guerrero

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Biological valorization of coconut coir by Trametes hirsuta Bm-2: delignification, laccase production, phenolic release, and saccharification response

M.E. González-Muñoz, E. España-Gamboa, W.P. Varguez-Noh, R. Tapia-Tussell, L. Alzate-Gaviria

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Effect of dextrose concentration on melanin-mediated immobilization of CuO nanoparticles by Cladosporium sp.

M. Contla-Ubaldo, M. García-Rivero, N. Velasco-Alvarez, T. Volke-Sepúlveda

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Sequential hydrolysis of Sargassum from the Mexican Caribbean (Sargassum fluitans and Sargassum natans) for the obtention of fermentable sugars

C. Ortega-Monter, J.C. Villalobos-Rocha, E. Cruz-Chávez, M.R. Ramírez-Vargas, F.R. Ramírez-Arpide, R. Álvarez-García, G. Díaz-Godínez, P.N. Olvera-Venegas, A. Téllez-Jurado

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Environmental engineering

Remediation of acid whey from the cheese industry in Libres, Puebla, Mexico, using a subsurface horizontal flow wetland

L. Juárez-Mendoza, V. Carpintero-Tepole, R.M. Zavaleta-Martínez, F.R. Díaz-Arriaga, F. Sánchez-López, L.A. Vázquez-León

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UV radiation-induced degradation of E133 dye using a Mn (II) Fenton-like process

H. López-García, C. Romo-Gómez, M. M. Meneses-López, C. Camacho-López, O. A. Acevedo-Sandoval, J. B. Leyva-Morales

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The influence of N-fertilizers on the biodegradation of N-heterocyclic pesticides by acclimated microbial communities in HMPBR

V. Gómez-Murcia, N. Ruiz-Ordaz, J. Galíndez-Mayer, F. Santoyo-Tepole, C. Juárez-Ramírez

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Sustainable removal of Fe³⁺ and Pb²⁺ from water using Agave americana residue–based biomaterials: Adsorption performance and isotherm analysis

M.G. Contreras-Hernández, J.E. Montoya-Badillo, I.N. Cordero-Soto, S. Valle-Cervantes, T.E. Lara-Ceníceros, J.C. Rojas-Montes, M.D.J. Rodríguez-Rosales, D. Reyes-Jáquez

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Mechanistic insights into metformin sorption onto natural, sodium-exchanged, HDTMA-modified, and cerium-loaded clinoptilolite zeolites

A.M. Dávila-Estrada, J.J. Ramírez-García

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Materials

Comparative molecular dynamics assessment of gallic, ellagic and rosmarinic acids as green corrosion inhibitors on iron surfaces

F.J. Pérez-Ramírez, M.L. Delgadillo-Torres, V.A. Castellanos-Escamilla, M. Bárcenas-Castañeda

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Experimental evaluation of detrending and spectral/time-frequency methods for electrochemical noise-based corrosion rate estimation of aluminum 6061-T6 in sulfuric acid

O.J. Ramos-Negrón, J.F. Solís-Alvarado, J. Uruchurtu-Chavarin, L. Morales-Clemente, C. Reyes-del-Valle

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Influence of niobium on the microstructure, hardness, wear and impact resistance of austempered ductile iron

C.Y. Becerra-Mayorga, M. Vargas-Ramírez, E. Cardoso-Legorreta, F. Hernández-Santiago

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Polymers

Rheological behavior and integrated modeling of polymer solutions under reservoir-representative conditions

E. Rodríguez-Sánchez, A. D. Miranda-Olvera, T. Roldan-Carrillo, M.Á. De la Rosa-Guzman, P. Olguin-Lora

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Simulation and control

Experimental implementation of MPC strategy by manipulating the stirring speed to control secondary nucleation in continuous crystallization

M. Presenda-de Dios, A. Reyes-Obando, L. A. Ricardez-Sandoval, P. A. Quintana-Hernández

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Numerical simulation of filtration of a suspension through a radial filter with given flow rate

R. Bürger, B.K. Khuzhayorov, U. Saydullaev, I. Beknazarova

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Variable-order fractional diffusion-reaction in porous catalyst pellets under progressive deactivation: A numerical comparative study

R. Soto-Soto, L. Vicente, A.E. Rodriguez-Mata

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Numerical analysis for non-premixed combustion interacting with a free vortex

M. T. Parra, V. Mendoza

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