Vol. 3 No. 3

Vol. 3, No. 3 (2004)

233-248

233-239 (Artículo en inglés): Cálculo de cinéticas instantáneas a partir de datos semicontinuos de laboratorio

R. Maya-Yescas, E. León-Becerril y D. Salazar-Sotelo
241-248 (Artículo en español): Detección de los productos de la degradación y del grado de pureza de fármacos por DSC

A. Brown-Gómez, T. Márquez y E. Besada

249-263

249-256 (Artículo en español): Nitrosación de la dimetilurea en un reactor tubular que opera isotérmicamente en estado estacionario y suponiendo flujo pistón

G. González-Alatorre, A. Serrato-Joya, C. A. Sámano-Heras, J. C. Alvizar-Gómez y J. Rocha-Patiño
257-263 (Artículo en español): Cinética de la hidrólisis ácida de la cascarilla de cebada

N. Aguilar-Rivera y M. J. Canizales-Leal

265-286

265-272 (Artículo en español): Efecto de la fermentación maloláctica sobre la edad química de un vino tinto cabernet sauvignon en diferentes condiciones de añejamiento

J. R. Verde-Calvo
273-286 (Artículo en español): Modelo promedio de dos regiones para el flujo bifásico sólido-líquido horizontal con un lecho móvil

R. Salazar-Mendoza, A. Vázquez-Rodríguez, J. R. Ramos-Alcántara, E. G. Espinosa-Martínez y G. Espinosa-Paredes

287-310

287-305 (Artículo en español): Efecto de la adición de fibra y la disminución de grasa en las propiedades fisicoquímicas del yogur

B. Díaz-Jiménez, M. E. Sosa-Morales, y J. F. Vélez-Ruíz
307-310 (Nota en inglés): Mediciones con control directo del TruGap, del espesor real de medición durante pruebas reológicas con platos paralelos y cono y plato

J. Läuger, A. Ziegler y G. Raffer