Vol. 7 No. 1

Vol. 7, No. 1 (2008)

Biotecnología

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1-12 (Artículo en español): Cometabolismo en la biodegradación de hidrocarburos

M. García-Rivero y M. R. Peralta-Pérez
13-20 (Artículo en inglés): Efecto del medio de cultivo sobre la cinética de producción de fases infectivas juveniles del nematodo entomopatógeno Steinernema carpocapsae, en cultivo monoxénico sumergido

N. Chavarría-Hernández, M. A. Islas-López, G. Maciel-Vergara, B. R. Rodríguez Pastrana y A. I. Rodríguez-Hernández

Catálisis, cinética y reactores

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21-27 (Artículo en español): Modelación de catálisis enzimática con enzimas alostéricas

J. S. Aranda y E. Salgado

Fenómenos de transporte

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29-33 (Artículo en español): Acción galvánica superficial en una matriz de acero al carbono constituida por microceldas con granos de ferrita y perlita

F. León-Bello y M. G. Amaya-Malpica

Ingeniería ambiental

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35-39 (Artículo en español): Estimación de la generación de energía a partir de biomasa para proyectos del programa de mecanismo de desarrollo limpio

R. Flores, R. Muñoz-Ledo, B. B. Flores y K. I. Cano

Ingeniería de alimentos

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41-54 (Artículo en español): Estudio de propiedades físicas de alimentos mexicanos durante la congelación y el almacenamiento congelado

K.M. Machado-Velasco y J.F. Vélez-Ruiz
55-63 (Artículo en inglés): Efectos del secado convectivo en el encogimiento, temperaturas superficiales y características estructurales de placas de manzana mediante análisis fractal

V. Santacruz-Vázquez, C. Santacruz-Vázquez, J. Welti-Chanes, R.R. Farrera-Rebollo, L. Alamilla- Beltrán, J. Chanona-Pérez y G.F. Gutiérrez-López