Vol. 9 No. 1

Vol. 9, No. 1 (2010)

Ingeniería de alimentos

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1-9 (Artículo en inglés): Acumulación in vitro de plomo y níquel en plántulas de mezquite (Prosopis laevigata)

L. Buendía-González, J. Orozco-Villafuerte, M. E. Estrada-Zúñiga, C. E. Barrera Díaz, E. J. Vernon-Carter y F. Cruz-Sosa
11-16 (Artículo en inglés): Efecto antimicrobiano de Lactobacillus casei variedad Shirota co-cultivado con Escherichia coli UAM0403

I. Figueroa-González, H. Hernández-Sánchez, G. Rodríguez-Serrano, L. Gómez-Ruiz, M. García-Garibay y A. Cruz-Guerrero

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17-27 (Artículo en español): Proteínas PEGiladas: producción, purificación y aplicaciones

K. P. Mayolo-Deloisa y M. Rito-Palomares

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29-35 (Artículo en inglés): Modelo adaptable basado en un observador para una clase de bio-reactor aerobio por lotes

R. Aguilar-López, P. A. López-Pérez, M.I. Neria-González y A.R. Domínguez-Bocanegra
37-42 (Artículo en inglés): Inhibición de Aeromonas hydrophila por cepas probióticas aisladas del tracto digestivo de Pterophyllum scalare

M.C. Monroy-Dosta, T. Castro-Barrera, F.J. Fernández-Perrino y L. Mayorga-Reyes
43-52 (Artículo en español): Control basado en un esquema observador para sistemas de primer orden con retardo

J.F. Márquez-Rubio, B. del-Muro-Cuéllar, M. Velasco-Villa y J. Álvarez-Ramírez

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53-66 (Artículo en español): Formulación integral para la solución de problemas de cerradura en procesos de escalamiento

Francisco J. Valdés-Parada

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67-77 (Artículo en español): Aplicaciones de la permeación de vapor: El tratamiento de compuestos orgánicos volátiles de origen antropogénico

G. Rebollar-Pérez, E. Carretier y P. Moulin