Vol. 9 No. 2

Vol. 9, No. 2 (2010)

Biotecnología

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125-137 (Artículo en español): Estado del arte en la manipulación de proteínas empleando dielectroforesis

L.D. Garza-García y B.H. Lapizco-Encinas

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139-149 (Artículo en español): Evaluación de compositos TiO₂ / clinoptilolita en la fotodegradación del tinte MV-2B en un reactor-concentrador solar CPC

M.E. Trujillo-Camacho, C. García-Gómez, J.F. Hinojosa-Palafox y F.F. Castillón-Barraza
151-158 (Artículo en español): Hidrogenación de naftaleno utilizando catalizadores NiMo/Al₂O₃-SiO₂ (x): Estudio cinético

F. Sánchez-Minero, J. Ramírez, R. Cuevas-García y J. Ríos-Castillo

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159-166 (Artículo en español): Cambios en la composición y de los ácidos grasos del surimi elaborado a partir de sábalo (Prochilodus platensis) modificando las condiciones de la etapa del lavado

J.R. Medina, M.A. Reinheimer, M.R. Freyre y G.A. Pérez
167-178 (Artículo en español): Producción de ensilados biológicos a partir de desechos de pescado, del ahumado de atún aleta amarilla (Thunnus albacares) y del fileteado de tilapia (Oreochromis sp), para la alimentación de especies acuícolas

M. Spanopoulos-Hernandez, J.T. Ponce-Palafox, G. Barba-Quintero, J.R. Ruelas-Inzunza, M.R. Tiznado-Contreras, C. Hernández-González y K. Shirais
179-188 (Artículo en español): La válvula-S: Modelado del flujo de sólidos granulares utilizando números adimensionales

F. Santoyo, G. Guatemala, I. Orozco y E. Arriola
189-195 (Artículo en español): Encapsulación de ácido ascórbico mediante secado por aspersión, utilizando quitosano como material de pared

A. Pulido y C.I. Beristain
197-207 (Artículo en español): Capsaicinoides y color en chiltepín (Capsicum anuum var. aviculare). Efecto del proceso sobre salsas y encurtidos

L.C. Montoya-Ballesteros, A. Gardea-Béjar, G.M. Ayala-Chávez, Y.Y. Martínez-Núñez y L.E. Robles-Ozuna

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209-218 (Artículo en español): Síntesis y caracterización de óxidos de CoMoW parcialmente sulfuradas y su aplicación y su aplicación en la HDS de DBT

R. Huirache-Acuña, M.G. Sánchez-Bautista, J. Lemus-Ruiz, C. Ornelas, F. Paraguay-Delgado y E.M. Rivera-Muñoz

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219-229 (Artículo en inglés): Diseño de un control saturado para la regulación de sustrato en un bioreactor anaeróbico continuo

A. Morales-Díaz y S. Carlos-Hernández