Martínez-Ruíz, C., Lozano, G., Roldan-Cruz, C., Meraz, M. and Rodríguez-Huezo, M. (2018) “EVOLUTION OF ANTIOXIDANT ACTIVITY IN HEATED COFFEE BREW”, Revista Mexicana de Ingeniería Química, 17(2), pp. 613-619. doi: 10.24275/uam/izt/dcbi/revmexingquim/2018v17n2/MartinezC.