El gel de Aloe vera : Estructura, composición química, procesamiento, actividad biológica e importancia en la industria farmacéutica y alimentaria

 

R.N. Domínguez-Fernández, I. Arzate-Vázquez, J. J. Chanona-Pérez, J. S. Welti-Chanes,

J.S. Alvarado-González, G. Calderón-Domínguez, V. Garibay-Febles y G. F. Gutiérrez-López

 

 

 

 

Aspectos relevantes    Resumen    Descargar .pdf