Efecto de las condiciones de extracción solvente-temperatura en la actividad antioxidante y contenido de fenoles totales en extractos de Muitle y su pérdida durante el almacenamiento a diferentes valores de pH

 

E. García-Márquez, A. Román-Guerrero, C. Pérez-Alonso, F. Cruz-Sosa,

R. Jiménez-Alvarado y E.J. Vernon-Carter

 

 

 

 

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