REVISTA MEXICANA DE INGENIERIA QUIMICA, Vol. 22, Número 1, Año 22, enero - abril de 2023, es una publicación cuatrimestral de la Universidad Autónoma Metropolitana a través de la Unidad Iztapalapa, División de Ciencias Básicas e Ingeniería, Departamento de Ingeniería de Procesos e Hidráulica. Prolongación Canal de Miramontes 3855, Col. Ex-Hacienda San Juan de Dios, Delegación Tlalpan, C.P. 14387, México, D.F. y Av. San Rafael Atlixco No. 186. Col. Vicentina, Delegación Iztapalapa, C.P. 09340. México, D.F. Tel. 58044600. Página electrónica de la revista: www.rmiq.org y dirección electrónica: amidiq@xanum.uam.mx. Editor Responsable: Dr. Tomás Viveros García. Certificado de Reserva de Derechos al Uso Exclusivo de Título No. 04-2008-091511500800-203, ISSN 2395-8472, ambos otorgados por el Instituto Nacional del Derecho de Autor. Responsable de la última actualización de este número: Dr. Francisco J. Valdés Parada, Universidad Autónoma Metropolitana, Unidad Iztapalapa, Departamento de I.P.H., Av. San Rafael Atlixco No. 186. Col. La Vicentina, Iztapalapa. C.P. 09340. México, D.F. Fecha de última actualización: 20 de abril de 2023. Tamaño del archivo: 175MB.

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Food engineering

Effect of sodium alginate-calcium chloride coating and glycerol and sorbitol concentration on oxidative stability and fungal growth of Persian walnut (Juglans regia L.)

P. Sharafi-Badr, E. Ehsandoost, N. Ghasemiyanpour, M. Mohammadi, R. Safari, M. Habibi

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Conventional and non-conventional extraction of functional compounds from jiotilla (Escontria chiotilla) fruits and evaluation of their antioxidant activity

D.C. Franco-Vásquez, J.P. Carreón-Hidalgo, D.R. Gómez-Linton, A. Román-Guerrero, A.M. Franco-Vásquez, R. Arreguín-Espinosa, S. Alavez, L.J. Pérez-Flores

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Influence of power density and geometry of young cactus cladodes (Opuntia ficus-indica (L.) Mill.) on intermittent microwave drying kinetics

T. Espinosa-Solares, R. Domínguez-Puerto

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Screening of stability of Moringa oleifera seed oil under extended frying conditions

J.A. Núñez-Gastélum

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Rheological and structural properties of complex coacervates of Amaranthus hypochondriacus protein-citrus pectin

K. García-de la Rosa, C. Lobato-Calleros, L. Hernández-Rodríguez, E. Aguirre-Mandujano

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Evaluation of physicochemical, rheological, textural and thermal properties of Mexican manchego-type cheese manufactured from goat's milk

A. M. Ortíz-Deleón, C. Ramírez-Santiago, O. Sandoval-Castilla, A. Román-Guerrero, E. Aguirre-Mandujano

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Assessment of moisture adsorption and desorption isotherms, hysteresis phenomenon and thermodynamic analysis of habanero chili (Capsicum chinense) powder

M. Luna-Flores, M. G. Peña-Juarez, A. M. Bello-Ramírez, J. Telis-Romero, G. Luna-Solano

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Biotechnology

Biodegradation of crude oil present in wastewaters: evaluation of biosurfactant production and catechol 2,3 dioxygenase activity

M. Canul-Chan, B.A. Rodas-Junco, E. Uribe-Riestra, E. Houbron

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Functional properties and antioxidant activity of protein fractions of spirulina (Arthrospira maxima)

K. Peña-Solis, J. Soriano-Santos, C. Sánchez, G. Díaz-Godínez

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Biodegradation of polystyrene with laccase-producing Enterobacteria isolated from a municipal waste dump

C. Jiménez-Perez, L. Gómez-Ruiz, L.G. González-Olivares, F. J. Fernández, A.E. Cruz-Guerrero

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Ethanol production from Mexican fruit wastes using a new Saccharomyces cerevisiae strain

L.C. Antonio-Narcizo, W.D. Pérez-Pérez , A. Tomasini, J.C. García-Martínez, H.H. León-Santiestebán

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Optimization of Pleurotus eryngii culture parameters and development of improved strains by mating of compatible neohaplonts

C. Alpuche-González, B. Ornelas-García, H. Leal-Lara, R. Villanueva-Arce, Y. de las Mercedes Gómez y Gómez, M. O. Franco-Hernández, M. E. Garín-Aguilar, G. Valencia del Toro

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Integration of extraction and acid hydrolysis processes as a strategy for better use and obtaining products from coffee residues

E.L. Hernández-Teyssier, M.R. Ramírez-Vargas, M.L. Ramírez-Castillo, A. Téllez-Jurado

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Respiro-fermentative metabolism in yeast cultivated in solid-state culture: The Crabtree effect and ethanol production

R.J. Estrada-Martínez, E. Favela-Torres, N. O. Soto-Cruz, G. Saucedo-Castañeda, F. J. Martínez-Valdez

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Energy engineering

Comparative study of the prediction of electrical energy from a photovoltaic system using the intelligent systems ANFIS and ANFIS-GA

L.O. Lara-Cerecedo, N. Pitalúa-Díaz, J.F. Hinojosa- Palafox

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A comparative study of different poly(3-hexylthiophene)-carbon based hole transport layers on the stability of perovskite solar cells prepared under ambient conditions

C. F. Arias-Ramos, F. Hernández-Guzmán, J. Camacho-Cáceres, D. K. Becerra-Paniagua, W. R. Gallegos-Pérez, M. A. Millán-Franco, M. E. Nicho, H. Hu

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Environmental engineering

Kinetic evaluation of photocatalytic decoloration of Synozol Red K3BS dye using TiO2-anatase and direct solar radiation

S.A Ramírez-Revilla, D. Camacho-Valencia, D. Ortiz-Romero

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Phytoabsorption of heavy metals from leachates using the species Cyperus laxus and Chrysopogon zizanioides

S.G. Cahuich-Flores, S. Lopéz-Martínez, C.M. Morales-Bautista, L. Pampillón-González, E. Hernández-Núñez

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Variability of the components of oil drilling waste according to the treatment temperature

L.L. Vázquez-Vázquez, D.S. García-Zaleta, S.A. Torres-Sánchez, S. López-Martínez, E. Hernández-Nuñez, M. Zurita-Macias-Valadez, C. M. Morales-Bautista

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Materials

Influence on pretreatment in CeO₂ and Au/CeO₂ nanocomposite to improve the creation of surface defects enabling modification in optical interband

L.L. Vázquez-Vázquez, D.S. García-Zaleta, S.A. Torres-Sánchez, S. López-Martínez, E. Hernández-Nuñez, M. Zurita-Macias-Valadez, C. M. Morales-Bautista

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Process engineering

Determination of interfacial energy of the system acetylsalicylic acid-ethanol using the 3D nucleation theory and the integral method

X. M. Medina-Galvan, P. A. Quintana-Hernández, E. M. Escamilla-Silva, L. F. Fuentes-Cortés

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