Vol. 17 No. 3 (2018)

Revista Mexicana de Ingeniería Química

Vol. 17, No. 3(2018)

REVISTA MEXICANA DE INGENIERIA QUIMICA, Vol. 17, Número 3, Año 17, septiembre-diciembre de 2018, es una publicación cuatrimestral de la Universidad Autónoma Metropolitana a través de la Unidad Iztapalapa, División de Ciencias Básicas e Ingeniería, Departamento de Ingeniería de Procesos e Hidráulica. Prolongación Canal de Miramontes 3855, Col. Ex-Hacienda San Juan de Dios, Delegación Tlalpan, C.P. 14387, México, D.F. y Av. San Rafael Atlixco No. 186. Col. Vicentina, Delegación Iztapalapa, C.P. 09340. México, D.F. Tel. 58044600. Página electrónica de la revista: www.rmiq.org y dirección electrónica: amidiq@xanum.uam.mx. Editor Responsable: Dr. Tomás Viveros García. Certificado de Reserva de Derechos al Uso Exclusivo de Título No. 04-2008-091511500800-203, ISSN 2395-8472, ambos otorgados por el Instituto Nacional del Derecho de Autor. Responsable de la última actualización de este número: Dr. Francisco J. Valdés Parada, Universidad Autónoma Metropolitana, Unidad Iztapalapa, Departamento de I.P.H., Av. San Rafael Atlixco No. 186. Col. La Vicentina, Iztapalapa. C.P. 09340. México, D.F. Fecha de última actualización: 20 de diciembre de 2018. Tamaño del archivo: 175MB.

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Food engineering

		Effect of added gelatin on rheological and textural properties of a pound cake reduced in margarine L.A. Sánchez-Paz, O. Dublán-García, M. Díaz-Ramírez, J.C. Arteaga-Arcos, A. Domínguez-López, C. Pérez-Alonso PDF		Alim106
		Microbiological-physicochemical assessment and gastrointestinal simulation of functional (probiotic and symbiotic) gouda-type cheeses during ripening A.J. Borrás-Enríquez, R.E. Delgado-Portales, A. de la Cruz-Martínez, M.M. González-Chávez, M. Abud-Archila, M. Moscosa-Santillán PDF		Alim124
		Effect of traditional thermal treatment on the antioxidant activity and carotenoids content of nopalitos L. González-Cruz, J.B.E. Hernández-Castillo, J.M.S. Juárez-Goiz, N.L. Flores-Martínez, A. Bernardino-Nicanor PDF		Alim7
		Physical, microstructural and sensory characteristics of extruded and microwave-expanded snacks added with dehydrated squash C.I. Delgado-Nieblas, J.J. Zazueta-Morales, E. Aguilar-Palazuelos, N. Jacobo-Valenzuela, F.S. Aguirre-Tostado, A. Carrillo-López, X.A. Ruiz-Armenta, J. Telis-Romero PDF		Alim6
		Effect of Yucca schiedigera bagasse as substrate for oyster mushroom on cultivation parameters and fruit body quality G. Valencia del Toro, M.E. Ramírez-Ortiz, G. Flores-Ramírez, M.R. Costa-Manzano, F. Robles-Martínez, M.E. Garín-Aguilar, H. Leal-Lara PDF		Alim11
		Determination of adulterant in milk through the use of a portable voltammetric electronic tongue A.A. Arrieta-Almario, M.S. Palencia-Luna, P.L. Arrieta-Torres PDF		Alim35
		Characterization and evaluation of modern triticale (x Triticosecale wittmack) lines for malt production and craft beer brewing F.A. Guzmán-Ortíz, J.D. Figueroa-Cárdenas, A.Y. Guadarramal-Lezama, T.N. Ambriz-Vidal, A.D. Román-Gutiérrez, E. Ronquillo-de Jesús, P. López-Perea PDF		Alim117
		Production of fructooligosaccharides by two new recombinant β-fructofuranosidase enzymes from mezcal fermenting yeasts J.H. Gómez-Angulo, L. Amaya-Delgado, A. Gschaedler-Mathis, J. Arrizon-Gaviño PDF		Alim8

Biotechnology

		Application of response surface methodology for statistical optimization of lipase production by Penicillium sp. employing solid state fermentation R. Abdullah, H. Qaiser, T. Iftikhar, A. Kaleem, M. Iqtedar, F. Saleem, I. Haq PDF		Bio3
		Chitosan/carrageenan/lysozyme particles: synthesis, characterization and antifungal activity against Aspergillus parasiticus C.N. Hernández-Téllez, M.O. Cortez-Rocha, A. Burgos-Hernández, E.C. Rosas-Burgos, J. Lizardi-Mendoza, W. Torres-Arreola, M.G. Burboa-Zazueta, M. Plascencia-Jatomea PDF		Bio12
		Study of the removal of bisphenol-a by Pleurotus sajor-caju crude enzyme broth K. Kuss, C.G. Alano, A. Arbigaus, J.R. Rampinelli, M.L.L. Silveira, M. Bonatti-Chaves, S.A. Furlan PDF		Bio146
		Development and antioxidant stability of edible films supplemented with a tamarind seed extract L.H. López-Hernández, M. Calderón-Oliver, J. Soriano-Santos, P. Severiano-Pérez, H.B. Escalona-Buendía, E. Ponce-Alquicira PDF		Bio13
		Synthesis of trimethylolpropane ester based on chicken fat as biolubricants M.C. Hernández-Cruz, R. Meza-Gordillo, M. Abud-Archila, J.J. Villalobos-Maldonado, S. Lagunas-Rivera, Z. Domínguez PDF		Bio5
		Cyclic biosorption and desorption of acid red 27 onto Eichhornia crassipes leaves A.E. Ramírez-Rodríguez, J.L. Reyes-Ledezma, G.M. Chávez-Camarillo, E. Cristiani-Urbina, L. Morales-Barrera PDF		Bio98

Catalysis, kinetics and reactors

		Evaluation of solid catalysts used in petroleum refinery and its regeneration potential J.I. Villa-Quezada, L. García, C.M. López, S.A. Mora-Quezada, A. García PDF		Cat112
		Enhanced catalytic activity on the naphtalene hydrogenation reaction over Pt-Pd/Al₂O3-CeO₂ catalysts M.E. Manríquez, M.L. Hernandez-Pichardo, M.C. Barrera, R. Ramírez-López, L.V. Castro PDF		Cat2
		Mixed oxides of Zn/Al, Zn/Al-La and Zn-Mg/Al: Preparation, characterization and photocatalytic activity in diclofenac degradation J.A. Morales-Zarate, S.P. Paredes-Carrera, L.V. Castro-Sotelo PDF		Cat24
		Advanced oxidation technologies to remove endocrine disruptors in water effluents based on zinc supported mesoporous catalysts P.M. Carraro, T.B. Benzaquén, O.M. Alfan, M.I. Oliva, G.A. Eimer PDF		Cat94

Environmental engineering

		Microporous activation carbon made of sawdust from two forestry species for adsorption of methylene blue and heavy metals in aqueous system – case of real polluted water J.F. Cruz, G.J.F. Cruz, K. Ainassaari, M.M. Gómez, J.L. Solís, R.L. Keiski PDF		IA9
		Influence of sodium hypochlorite on the anaerobic treatment of brown water C.F. Moreno-Cruz, V.H. Lara, F. Thalasso, O. Monroy, F. Ramírez-Vives PDF		IA133
		Optimization of the acid hydrolysis of cladodes of Opuntia ficus-indica by response surface methodology A. Texco-López, A. Cadena-Ramírez, J. Álvarez-Cervantes, X. Tovar-Jiménez, C.A. Gómez-Aldapa, J. Castro-Rosas, A. Téllez-Jurado PDF		IA89
		Biomethane potential from sugarcane straw in Veracruz, Mexico: Combined liquid hot water pretreatment and enzymatic or biological hydrolysis D. Sanchez-Herrera, O. Sanchez, E. Houbron, R. Rustrian, T. Toledano, R. Tapia-Tussell, L. Alzate-Gaviria PDF		IA66

Materials

		Effect of functional groups in the structure of carbon nanotubes to adsorption grade of cadmium ions E. Torres-Santillan, S. Capula-Colindres, C.M. Reza-San German, N. Cayetano-Castro, E. Villagarcia-Chavez PDF		Mat88
		Structural and optical characterization of (Fe_xMn_1-x)₂O₃ pigments for solar absorption applications E. Sánchez-Cruces, E. Barrera-Calva, L. Huerta-Arcos, E. Ríos, F. González-García PDF		Mat184
		Effect of alkalinity variation in gel composition developed for hierarchical ZSM-5 growth: conversion of ZSM-5 to mordenite R. I. Yocupicio-Gaxiola, V. Petranovskii, J. Antúnez-García, T.A. Zepeda, S. Fuentes PDF		Mat122
		Study of silica nanocomposites for bumper fascia: mechanical, chemical characterization and impact simulation P.A. Bravo-Carrasco, M. Salazar-Hernández, E.E. Pérez-González, J.M. Mendoza-Miranda, H. Juarez-Rios, R. Miranda-Avilés, C. Salazar-Hernández PDF		Mat87