Vol. 24 No. 1 (2025)

Revista Mexicana de Ingeniería Química

Vol. 24, No. 1(2025)

REVISTA MEXICANA DE INGENIERIA QUIMICA, Vol. 24, Número 1, Año 24, enero - abril de 2025, es una publicación cuatrimestral de la Universidad Autónoma Metropolitana a través de la Unidad Iztapalapa, División de Ciencias Básicas e Ingeniería, Departamento de Ingeniería de Procesos e Hidráulica. Prolongación Canal de Miramontes 3855, Col. Ex-Hacienda San Juan de Dios, Delegación Tlalpan, C.P. 14387, México, D.F. y Av. San Rafael Atlixco No. 186. Col. Vicentina, Delegación Iztapalapa, C.P. 09340. México, D.F. Tel. 58044600. Página electrónica de la revista: www.rmiq.org y dirección electrónica: amidiq@xanum.uam.mx. Editor Responsable: Dr. Tomás Viveros García. Certificado de Reserva de Derechos al Uso Exclusivo de Título No. 04-2008-091511500800-203, ISSN 2495-8472, ambos otorgados por el Instituto Nacional del Derecho de Autor. Responsable de la última actualización de este número: Dr. Francisco J. Valdés Parada, Universidad Autónoma Metropolitana, Unidad Iztapalapa, Departamento de I.P.H., Av. San Rafael Atlixco No. 186. Col. La Vicentina, Iztapalapa. C.P. 09340. México, D.F. Fecha de última actualización: 10 de abril de 2025. Tamaño del archivo: 175MB.

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Food engineering

Effect of ultrasound on the aging process, physicochemical properties, and lysosomal enzyme activity of semitendinosus and semimembranosus bovine muscles

A.I. Castillo-Andrade, M.A. Ruiz-Cabrera, C. Rivera-Bautista, R. González-García, M. Abud-Archila, A. Grajales-Lagunes

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Alim24358

Whey as a substrate for biogenic production of exopolysaccharide

L. F. Patlan-Velazquez, L.G. González-Olivares, M. García-Garibay, G. Rodríguez-Serrano, L. Gómez-Ruiz, S. Alatorre-Santamaría, A. E. Cruz-Guerrero

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Alim24386

Modeling of dehydration, polyphenol thermal degradation, and rehydration of instant germinated VD20 rice: Mathematical and artificial intelligence model

L.T.K. Loan, T.Q. Tat, P.D.T. Minh, V.T.T. Thao, P.T.M. Hoang, T.T.Y. Nhi, B.L. Giang, D.T. Phat, C. Mansamut, N.V. Tai

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Alim24400

Biotechnology

		Scaling E. coli disruption for a continuous mill design for plasmid recovery R. Herrera-Imperial, P. Guerrero-Germán, C. A. Gutiérrez-Valenzuela, A. R. Mártin-García, J. Ortega-Lopez, A. Tejeda-Mansir PDF		Bio24350
		A kinetic dynamic model of a photobioreactor in batch operation for production as biofertilizer M.I. Sánchez-Contreras, R.I. Beltrán-Hernández, C.A. Lucho-Constantino, P.A. López-Pérez PDF		Bio24366
		Biodegradation of crude oil by Aspergillus tubingensis: biosurfactant-producing strain D.L. Peraza-Liñan, B.A. Ayíl-Gutiérrez, A.A. Urías-Salazar, J.A. López-Santillán, B. Estrada-Drouaillet, M.T.J. Segura-Martínez, W.A. Poot-Poot PDF		Bio24332
		Hydrocooling and forced-air cooling of litchi fruits (Litchi sinensis Sonn.) cv. Brewster: Quality and histological changes C. Barbosa-Martínez, L. Ponce de León-García, J. Jacuinde-Guzmán, F. Rivera-Cabrera, F. Díaz de León-Sánchez, L. J. Pérez-Flores, L. L. Rodríguez-Verástegui, J. A. Mendoza-Espinoza5, C. Pelayo-Zaldívar PDF		Bio24402
		Effect of temperature on the kinetics of the enzymatic esterification of n-3 polyunsaturated fatty acids and glycerol C. Correa-Leyva, M. Pérez-Tello, A.R. Martin-Garcia1, H.S. García, J.A. Noriega-Rodríguez PDF		Bio25388

Catalysis, kinetics and reactors

Kinetic modeling of solid-liquid extraction of mucilage from Opuntia ficus indica

C. García-Cerqueda, J. Rodríguez-Ramírez, L. Méndez-Lagunas

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Cat24441

Environmental engineering

		Struvite solubility equilibria calculations for the recovery of nutrients from uasb reactor effluent treating municipal wastewater M.L. Salazar-Peláez, D.A. Zaragoza-Ayala, U. Rojas-Zamora PDF		IA24318
		Effect of sodium stearate and sodium palmitate concentration on the modification of CaAl-layered double hydroxides for the removal of carbaryl and imidacloprid from aqueous solutions M. Acosta-Lopez, R. Hausler PDF		IA24359
		Efficiency of a denitrifying sludge in a UASB reactor fed with whey R. Lanzagorta-Cortes, C. Romo-Gómez, C. Camacho-López, O. A. Acevedo-Sandoval, C. A. González-Ramírez, J. B. Leyva-Morales PDF		IA24384
		Potential use of artichoke (Cynara cardunculus L.) waste packed in filter bags for the removal of hexavalent chromium from water K. F. Diaz-Rodriguez, B. M. Salazar-Pinto, S. S. Flores-Calla, E. G. Gonzales-Condor PDF		IA25426