Vol. 22 No. 2 (2023)

Revista Mexicana de Ingeniería Química

Vol. 22, No. 2 (2023)

REVISTA MEXICANA DE INGENIERIA QUIMICA, Vol. 22, Número 2, Año 22, mayo - agosto de 2023, es una publicación cuatrimestral de la Universidad Autónoma Metropolitana a través de la Unidad Iztapalapa, División de Ciencias Básicas e Ingeniería, Departamento de Ingeniería de Procesos e Hidráulica. Prolongación Canal de Miramontes 3855, Col. Ex-Hacienda San Juan de Dios, Delegación Tlalpan, C.P. 14387, México, D.F. y Av. San Rafael Atlixco No. 186. Col. Vicentina, Delegación Iztapalapa, C.P. 09340. México, D.F. Tel. 58044600. Página electrónica de la revista: www.rmiq.org y dirección electrónica: amidiq@xanum.uam.mx. Editor Responsable: Dr. Tomás Viveros García. Certificado de Reserva de Derechos al Uso Exclusivo de Título No. 04-2008-091511500800-203, ISSN 2395-8472, ambos otorgados por el Instituto Nacional del Derecho de Autor. Responsable de la última actualización de este número: Dr. Francisco J. Valdés Parada, Universidad Autónoma Metropolitana, Unidad Iztapalapa, Departamento de I.P.H., Av. San Rafael Atlixco No. 186. Col. La Vicentina, Iztapalapa. C.P. 09340. México, D.F. Fecha de última actualización: 20 de agosto de 2023. Tamaño del archivo: 175MB.

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Food engineering

		Pineapple powder quality: Effect of the feedstock solution composition, homogenization and spray drying process L.M. Cardona, M. Cortés-Rodríguez, F.J. Castellanos-Galeano PDF		Alim2993
		Exploring the impact of acorn extract on the quality and taste of beef meat burgers T. Akcan, O. Özünlü, H. Ergezer, R. Gökçe PDF		Alim2311
		Structural and physicochemical properties of bio-chemical chitosan and its performing in an active film with quercetin and Phaseolus polyanthus starch R.L. Zapata-Luna, G. Davidov-Pardo, N. Pacheco, T. Ayora-Talavera, H. Espinosa-Andrews, E. García-Márquez, J.C. Cuevas-Bernardino PDF		Alim2315
		Application of sugarcane bagasse as potentially functional ingredient in cookies formulation: A study on physicochemical, sensory, and texture profile properties A.A. Morales-Tapia, C.A. Ortiz-Sánchez, D. Ojeda-Juárez, J.A. Del Ángel-Zumaya, G. Vivar-Vera, A. Peredo-Lovillo, M. Reyes-Reyes, F.E. González-Jiménez PDF		Alim238
		Opuntia ficus-indica mucilage reduces wheat starch in vitro digestibility I. Reyes, M. E. Rodríguez-Huezo, S. Garcia-Diaz PDF		Alim2316
		Heat and mass transfer heterogeneous model applied for mathematical representation of Aloe vera extracts spray drying E.J. Cortés-Avendaño, R.I. Castillo-Zamudio, M.A. Salgado-Cervantes, M.A. García-Alvarado PDF		Alim237
		Development of a gluten- and lactose-free bakery product with nutritional and functional potential L. Casas-Godoy, I. Barrera-Martínez, A. J. Borrás-Enríquez, J.L. Gonzalez-Escobar, M. Sánchez-Becerril, L. Moreno-Vilet, S.E. García-Barrón PDF		Alim2318
		Statistical analysis on phenolic compounds dataset obtained by HPLC-MS/MS in fruit juices as a discrimination tool J. Llupa, E. Kalluci, D. Topi, K. Akrida-Demertzis, P. Demertzis PDF		Alim2382

Biotechnology

Immobilization of a crude extract of laccase from T. hirsute Bm2 on copper alginate for environmental vinasse remediation

C. Hernández-Calderón, R. Tapia-Tussell, G. Lizama-Uc, G. Rivera-Muñoz, D. Magaña-Ortiz, S. Solis-Pereira

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Bio3037

The importance of substrate formulation on the hydrolysis process in anaerobic digestion: a numerical and experimental study

A. Albalate-Ramírez, M.M. Alcalá-Rodríguez, L.R. Miramontes-Martínez, A. Estrada-Baltazar, U. Galván-Arzola, B.N. López-Hernández, J.R. Morones-Ramírez, P. Rivas-García

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Bio239

Catalysis, kinetics and reactors

Simulation investigation of oxydehydrogenation of ethane in an industrial-scale turbulent fluidized bed over MoVTeNbO catalyst

D.U. Zamora Cisneros, R.S. Ruiz Martínez

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Cat2312

Environmental engineering

		Electrocoagulation as a possible treatment for wastewater polluted with industrial lubricant oils A. Soto-Vázquez, P. Sánchez-Galindo, J. A. Barraza-Madrigal, J. I. Guzmán-Castañeda PDF		IA2313
		Characterization of sediments from the upper basin of the Lerma River, Mexico: Microbiome and biomethane potential R. Aguilar-Vilchis, I.A. Hernández-Rodríguez, G. González-Blanco, L.M Hernández-Soto, J.F. Aguirre-Garrido, R. Beristain-Cardoso PDF		IA2330
		Comprehensive assessment of groundwater quality in Mexico and application of new water classification scheme based on machine learning L. Díaz-González, M. Rosales-Rivera, L.A. Chávez-Almazán PDF		IA235
		Importance of chemical pretreatment for base metals remotion and its effect on the selective extraction of gold from Printed Circuits Boards (PCBs) B. Segura-Bailón, G. Lapidus-Lavine PDF		IA2335

Energy engineering

Bioelectrochemical behavior of Ordered Mesoporous Carbon + B. subtilis as bioanode for the production of bioenergy in a Microbial Fuel Cell (MFC)

S. García-Mayagotia, F.J. Rodríguez-Varela, F. Fernández-Luqueño, C.R. Sarabia-Castillo, J.C. Carrillo-Rodríguez, I.L. Alonso-Lemus, P.C. Meléndez-González, B. Escobar-Morales

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Ener2320